Descriere fizică și chimică
Aspect: Alb și strălucitor cristalin sau puternic, inodor, ușor solubil în apă, în special sub 70-90 ºC.
Formula moleculară: C5H8NO4Na
Greutate moleculară: 169,11
Nr. CAS: 32221-81-1
Einecs Nr.: 205-538-1
Cod HS: 292242 sau 210390
Introducere de produs
Glutamatul monosodic este un tip de condiment, compus în principal din glutamat de sodiu. Funcția principală a glutamatului monosodic este de a crește prospețimea alimentelor și poate fi folosit și în supe și sosuri.
Nume produs: MSG, glutamat monosodic
Puritate (%): 99%
Culoare: alb
Aspect: albe, mici cristale
Formula moleculară: C5H8NNaO4
CAS nr. 142-47-2/32221-81-1
Greutate moleculară: 187,13
Certificat: HALAL.Kosher, ISO, BV
Materia prima: porumb natural, orez
1.MSG fără valoare nutrițională directă poate crește aroma alimentelor, crește pofta de mâncare și crește digestibilitatea oamenilor la alimente.
2.MSG poate trata, de asemenea, hepatita cronică, coma hepatică, neurastenia, epilepsia, aclorhidria și așa mai departe.
3.MSG ca aromă și în cantitatea potrivită poate îmbunătăți gustul-alți compuși activi, îmbunătățind gustul general al anumitor alimente.
4.MSG se amestecă bine cu carnea, peștele, carnea de pasăre, multe legume, sosurile, supele și marinatele și crește preferința generală pentru anumite alimente, cum ar fi consomul de vită.
Specificatii tehnice
|
Nu. |
ARTICOLE |
STANDARD |
Rezultate |
|
01 |
Test |
99,00% min |
99.89% |
|
02 |
Rotatie specifica |
+24.8 – 25.3 |
25.11 |
|
03 |
PH (soluție 5%) |
6.8 – 7.2 |
7.1 |
|
04 |
Clorură |
0.1% |
0.1% |
|
05 |
Pierdere la uscare |
<0.5% |
0.1% |
|
06 |
Arsenic (As2AŞA3) |
0,5 ppm |
0,1 ppm |
|
07 |
Plumb (pb) |
1 ppm max |
0,1 ppm |
|
08 |
Metale grele (ca Pb) |
10 ppm |
0,2 ppm |
|
09 |
Cadmiu |
0,5 ppm max |
Nici unul |
|
10 |
Mercur |
0,5 ppm max |
Nici unul |
|
11 |
Sulfat % |
Mai mic sau egal cu 0,05 |
0.01 |
|
12 |
Aspect |
cristale |
cristale |
|
13 |
Acid pirolidon carboxilic |
0,2% max |
0.01% |
|
14 |
Rata translucide |
95 min |
98.8 |
|
15 |
Mucegai și drojdie |
MAX100(Cfu/g) |
0 |
|
16 |
Forma Coli |
Max3/g (MPN/g) |
0 |
Tag-uri populare: Glutamat monosodic de 80 ochiuri, China 80 de ochiuri de glutamat de sodiu producători, furnizori, fabrică
