Descriere fizică și chimică

Nr CAS:32221-81-1

Cod HS: 292242

EINECS:205-538-1

Introducere de produs

Glutamatul monosodic este un cristal sau pulbere incolor și inodor. Cu o solubilitate- bună în apă, 74 de grame de glutamat monosodic pot fi dizolvate în 100 ml apă. Rolul său principal este de a crește aroma alimentelor, în special pentru preparatele chinezești. De asemenea, poate fi folosit în supă și sos. Ca arome, glutamatul monosodic este un ingredient alimentar esențial în aprovizionarea noastră cu alimente.

Glutamat monosodic: 1. Neavând valoare nutritivă directă, glutamatul monosodic poate crește aroma alimentelor, ceea ce poate crește pofta de mâncare. De asemenea, poate îmbunătăți digestibilitatea oamenilor față de alimente. 2. Glutamatul monosodic poate trata și hepatita cronică, coma hepatică, neurastenia, epilepsia, aclorhidria și așa mai departe.

Ca aromă și în cantitatea potrivită, MSG poate îmbunătăți alți compuși-activi gustativi, îmbunătățind gustul general al anumitor alimente. MSG se amestecă bine cu carne, pește, carne de pasăre, multe legume, sosuri, supe și marinate și crește preferința generală pentru anumite alimente.

Specificatii tehnice

Nu.	ARTICOLE	STANDARD	Rezultate
01	Test	99,00% min	99.56%
02	Rotatie specifica	+24.8– 25.3	25.1
03	PH (soluție 5%)	6.8– 7.2	7.1
04	Clorură	0.1%	0.1%
05	Pierdere la uscare	<0.5%	0.1%
06	Arsenic (As₂AŞA₃)	0,5 ppm	0,3 ppm
07	Plumb (pb)	1 ppm max	0,1 ppm
08	Metale grele (ca Pb)	10 ppm	0,1 ppm
09	Cadmiu	0,5 ppm max	Nici unul
10	Mercur	0,5 ppm max	Nici unul
11	Aspect	cristale	cristale
12	Rată translucidă	98 min	99.2